Dom Pérignon 2013 karbita 75cl

Dom Perignon on oma nime saanud benediktiini mungalt, kellele tihti omistatakse šampanjameetodi väljatöötamise au. Kahjuks on see vaid müüt, kuna šampanjameetod töötati välja järk-järgult peaaegu sajand pärast Dom Perignoni surma. Siiski võlgneb veinimaailm mungale mitmeid tänuväärseid avastusi.

Dom Perignon elas ja töötas veinikeldri ülemana kloostris Hautvillers’is Prantsusmaal. Uskudes, et suur töö ning vaev viib inimese jumalale lähemale, võttis ta enda elueesmärgiks luua parim vein maailmas. Ta oligi veinimaailmas tõeline pioneer, kui hakkas aastal 1670 esimesena kokku segama erinevate viinamarjade mahla, et luua tasakaalustatud maitsega vein.